■豚汁■

・里芋 6個
・ゴボウ 半分
・人参 1本
・長ネギ 1本
・大根 半分
・板こんにゃく 1p
・しいたけ 6個
・豚バラ肉 450g

〜鰹出汁〜
・水 4リットル
・かつお節 150g

※85度で3分から5分

・料理酒 適量
・ごま油 適量
・米味噌 309g
・赤味噌 91g

※前半 米味噌 150g
    赤味噌 45g

後半  米味噌 159g
    赤味噌 46g

〜トッピング〜
・柚子七味 お好みで

★合わせ出しの動画★

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#豚汁 #味噌汁 #鰹出汁

初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。

★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。

★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)

★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。

【動画スケジュール】

☆動画投稿目標時間19時☆

月曜日→和食の料理や技術
火曜日→洋食の料理や技術
水曜日→包丁の技術
木曜日→経営のノウハウ、考え方など

※その日の予定などによって時間、内容が変わる場合があります♡

⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com

☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
(生物、冷蔵便はお受け取りができません)
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛

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▶️使用音源
Track: Daniel Rosty & Sash_S – See The Stars
Link: https://youtu.be/7wYu7pTBM5A

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