京都で美味しい”出汁巻き”と言えば、必ず名前が挙がる名店「大徳寺 さいき家」。全国の催事でも引っ張りだこ。才木社長直々にに家庭できる、美味しい”出汁巻き”の作り方とコツを教えてもらいました。ご自宅で、この出汁巻きがでてきたら、感動すること間違いなし!、おうちでぜひ出汁巻きを極めてください!

■京料理・仕出し 大徳寺さいき家
住所:京都市北区紫野上門前町73
電話番号:075-492-1625
営業時間 10時~16時
HP:https://www.saikiya.com/

〈材料〉
玉子:Lサイズ3個
顆粒だし:2g
水:120g
(180gでお店と同量)
薄口醤油:8g
片栗粉(あれば浮粉):8g
(5gでお店と同量)

◆チャンネル紹介◆
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