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レシピ:http://cookpad.com/recipe/1337216
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材料(6人前)
豚肉:900g
ネギ:2本
白菜:1/4株
人参:1/4本
葛きり:1袋
豆腐:1丁
えのき:1パック
エリンギ:1パック
シメジ:1パック
水菜:1/2パック
昆布だし:2000㏄
そば:3玉
<つけつゆ>
かつお昆布だし:1000㏄
薄口醤油:大さじ2
みりん:大さじ2
塩:小さじ1

<ゴマだれ>
ゴマ:100g
サラダ油:40cc
ごま油:40cc
砂糖:小さじ2
みりん:大さじ2
酢:大さじ2
醤油:小さじ2

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Japanese recipe:http://cookpad.com/recipe/1337216
The report in my blog:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11457266061.html

Ingredients(for 6 people)
900g pork
200g scallion
500g chinese cabbage
1/4 carrot
80g kudzu starch noodles
1 tofu
400g enoki mushroom
150g eryngii mushroom
100g shimeji mushroom
200g mizuna
2000㏄ kombu broth
3 soba (buckwheat noodles)

<special dipping sauce>
1000cc Bonito kelp broth
2 tbsp light soy sauce
2 tbsp Mirin
1 tsp salt

<sesame dipping sauce>
100g sesame
40cc vegetable oil
40cc sesame oil
2 tsp sugar
2 tbsp Mirin
2 tbsp vinegar
2 tsp soy sauce

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