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#鯵のさばき方 #鯵の三枚おろし #アジのさばき方

初めまして。僕の名前は岩野上幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年8月28日生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で独立して現在まで東京で飲食店を経営しています。
料理を通じて楽しんで頂けるように頑張ります。

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