簡単なサーモンを使ったカルパッチョを作ってみました

サーモンは薄く切ってお皿に並べソースも簡単に作れるレシピになっています
ソースに醤油を混ぜたりしても美味しく召し上がっていただけると思います

是非、作ってみてください

よければ高評価よろしくお願いします🥺

サーモンのカルパッチョの作り方

サーモン……150g
ラディッシュ……2個
胡椒……少々
ピンクペッパー……お好み
パセリ……お好み

カルパッチョソース
レモン汁…2/1
オリーブオイル…15g
塩……2g

作り方

1…ラディッシュの先と葉っぱを切り、スライサーでスライスして水にさらしておく

2…サーモンを薄くきる

3…カルパッチョソース
レモン2/1を絞り、絞り汁にオリーブオイル、塩をいれとろっとするまで混ぜる、この時、味をみて塩気がたりなければ足す

4…サーモンをお皿に盛り付ける

5…ラディッシュを飾り、ソース、黒胡椒、パセリをかけて完成
※ラディッシュは水気をキッチンペーパーでとってかざる

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