前日にポッサムを作った時の茹で汁で!!
中華風卵スープ

茹で汁を捨てるのはもったいない!そして
茹で汁を使うことによってスープに肉の旨味が出て
とっても美味しくできます!!

作り方もシンプルで簡単なので
ぜひ作ってみてください♪
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↓ポッサムのレシピ動画もぜひ見てください♪

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— 中華風卵スープ( 4人分 ) —-

〈 材料 〉
・茹で汁 : 1.5L( 水でもOK )
・長ネギ : 1/4
・わかめ : 2g
・卵 : 2個
・春雨 : お好みで
・玉ねぎ : 半玉

–調味料
・鶏がらスープ : 小さじ4
・しょうゆ : 小さじ2
・ごま油 : 小さじ3
・塩胡椒 : 少々

〈 作り方 〉
① 長ネギをカットします
② 茹で汁を温め、長ネギを入れます
( 今回は生姜も刻んで入れました! )
③ 乾燥わかめを入れます
④ 調味料を入れ、味を整えます
⑤ 春雨をいれ、煮込みます
⑥ 溶き卵を入れます

-盛り付けて完成です –

point!!!
溶き卵は茶こしを使うと
糸のように繊細なきめ細かい卵になり
見た目も美しくなります!

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