すっかり寒くなってきてどんどん寿司の時期になってきましたね!!
…寿司の時期って何かって?年末年始に年度末は寿司の登場の機会が盛りだくさん!
お店の寿司も良いけど、お家で食べる寿司も良いですよね!
ということで今回は「美味しい酢飯の作り方」ご紹介します!是非お試し下さい!
明日は手巻き寿司で決まりだね!!

★大西流美味しいお米の炊き方 https://youtu.be/pSjhNWYcHFA
★お米が美味しく炊ける!「減圧鍋」 https://youtu.be/hwtnOTafOig
★自家製刺身醤油 https://youtu.be/hK1EBom8Dp8
★スーパーで買った刺身を美味しくする方法 Coming soon …

★材料
米 2合
酢 55cc 砂糖 35g 塩 10g
※米を炊く際に酒を1合につき大さじ1

★和食のプロのあの方(関さん)
https://www.youtube.com/channel/UCAge71Coca0hnIZ8UQiiEcw

★シェフ使用・おすすめ★
千葉県産理想郷寿司用米 https://item.rakuten.co.jp/kougobeikoku/20003/
北海道産ななつぼし https://amzn.to/37bMCkc
山形県産ササニシキ https://amzn.to/2psnSDk
寿司桶 https://amzn.to/2Kt1Vez
純米酢 https://amzn.to/2Xu1RAJ
天然塩(4kg多いです苦笑) https://amzn.to/35221l8
沖縄海水塩 https://amzn.to/2Oj6QQj
雪塩 https://amzn.to/3575zCD
グラニュー糖 https://amzn.to/37ap3Iy
炊飯ネット https://amzn.to/35c9Yo5
良い海苔 https://amzn.to/2QlYfix

茶こし https://amzn.to/2GOlkE3
バースプーン https://amzn.to/2XsomsN
ざる https://amzn.to/2JYzLcn
醤油 https://amzn.to/2TBf0Iy
みりん https://amzn.to/2TvOKAh
白だし https://amzn.to/2RXxK0a
計量器 https://amzn.to/2LgrMYH
はかり https://amzn.to/2LgrMYH
ピーラー https://amzn.to/2widcXy
ミートテンダーライザー http://amzn.to/2C5p5ow
ミニおろし器 https://amzn.to/2uNMENd
スクレイパー https://amzn.to/2uR68jU
木べら https://amzn.to/2FMkjOI
ターナー(フライ返し) http://amzn.to/2yDVH2B
フードプロセッサー http://amzn.to/2jqAdRx
ななつぼし https://amzn.to/2EUwqc7
シェフ使用鉄鍋 http://amzn.to/2C2Ph2P
中華鍋 http://amzn.to/2BD5vwc
※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
http://amzn.to/2BDfPUQ
中華おたま https://amzn.to/2IJwYjk
ゴムベラ http://amzn.to/2By8y8Q
温度計 https://amzn.to/2Cje7cT
ボウル https://amzn.to/2JV67AW 
減圧鍋 和平フレイズ ビストーニ https://amzn.to/2Uukc2i
包丁
UX10 ペティーナイフ No.733 15cm http://amzn.to/2FJzchE
UX10 ペティーナイフ No.732 13cm http://amzn.to/2mCLq2J
ソルト/ペッパーミル
PEUGEOT (プジョー) パリ ソルトミル 18cm https://amzn.to/2q8R6nW
PEUGEOT (プジョー)パリ ペッパーミル 18cm https://amzn.to/2GXjnrd

東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け!
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料理うまいBAR COCOCORO
公式HP https://cococoro.wixsite.com/index
東京都調布市下石原3-2-7 京王線西調布駅徒歩6分!
自慢の3冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理を楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
◆営業時間 18:00~02:00/L.O 01:00 日曜のみ~0:00
◆定休日 毎週火曜・水曜・木曜(SNSで営業ご確認ください)
◆ご来店の際は必ずご予約をお願いします。

★姉妹店 BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです!※マスター隼人は常にお店にいます!
Twitter https://twitter.com/petitlucky7
Facebook https://www.facebook.com/petitlucky/
Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/

★出演
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts
※お店に関する質問は個人アカウントではなく、お店のアカウントにお願いします。

★BGM提供 いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW 他

★字幕作成のご協力よろしくお願いします★
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg

★撮影使用機材
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 http://amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO5 CHDHX-501 http://amzn.to/2BDTuXp

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★YouTube動画のコンサル・製作代行承ります!
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★検索用ワード
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