ちらし寿司やいなり寿司、家庭で作るお寿司をおいしく仕上げるにはまずは「すし飯」がなにより大切です。米2合に対してのすし酢の作り方や、炊いた米との合わせ方などを詳しく紹介しています(米3合以上の配合は下記のリンクを参考にしてみてください)。

※動画ではすし桶を使っていますが、なければボウルでもOKです。その場合は熱が逃げにくいので、冷ますときに上下を返す回数を少し増やすとよいです。

▼詳しい材料や工程説明はこちらから▼
https://www.sirogohan.com/recipe/sumesi/
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